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D-丙氨酸主要可发挥什么作用?

发表时间:2020-12-22

D-丙氨酸的化学名称为D-2-氨基丙酸,英文名D-Alanine,是一种白色的结晶或结晶性粉末,带有香甜的气味,溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚,其分子式为C3H7NO2,分子量为89.09CAS338-69-2

D-丙氨酸是一种重要的有机手性源,主要应用于手性添加剂、手性助剂等领域,在食品行业作为手性合成的手性源。作为一种光学活性的有机酸,在某些手性化合物的不对称合成过程中具有不可替代的作用,目前主要用于生产D-丙氨醇、多肽合成过程的丙氨酸保护剂,以及合成新型甜味剂阿利甜。    

本文来源于:浙江绿创生物科技股份有限公司 http://www.lvchuangchem.com/


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