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产品名称：α-酮戊二酸二钠盐
英文名：α-Ketoglutaric acid disodium salt
CAS号：305-72-6
分子式：常见的表示方式有C5H8Na2O7或C5H6O5·2Na（考虑其水合物形式时）
分子量：根据具体形式有所不同，常见为192.08（水合物形式）
外观：白色粉末或结晶性颗粒
溶解性：具有较高的水溶解度，并且可以溶于一些有机溶剂，如甲醇和乙醇。
密度：在20℃下，其密度为1.824。
蒸气压：在20~50℃下，蒸气压为0.02Pa。
表面张力：在1.02g/L和20℃的条件下，表面张力为65.3mN/m。