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依克多因（英文Ectoin），又名四氢甲基嘧啶羧酸，是从*盐环境里的嗜盐菌菌株中提取的天然高纯粹活性成分，在高温、高盐、强紫外线的极度环境下可保持良好的活性状态，因此能够抵抗高盐分、干燥、冷冻、高温等逆环境，具有广泛的细胞保护功能，起到抗逆协助作用。

依克多因的环状结构具有较强的电负性，容易与水分子形成氢键，增强水分子的缔合能力，使水分子在其周围定向排列，改变水分子的空间排布。